干炸小黄鱼的详细做法窍门

 更新日期:2021-03-13 22:41来源:安幕养生网 3人阅读过
导读:许多人喜欢油炸食品。你吃过干炸黄鱼吗?很多爱吃鱼的朋友都喜欢吃小黄鱼,油炸后很脆很好吃。你知道干炸小黄鱼的详细方法吗?今天我就简单的带大家去了解一下,有兴趣的朋友可以试试。

许多人喜欢油炸食品。你吃过干炸黄鱼吗?很多爱吃鱼的朋友都喜欢吃小黄鱼,油炸后很脆很好吃。你知道干炸小黄鱼的详细方法吗?今天我就简单的带大家去了解一下,有兴趣的朋友可以试试。

干炸小黄鱼的家常做法

第一步,备好小黄花鱼、葱姜蒜、盐、面粉、淀粉、料酒、生抽、醋、白胡椒粉和鸡精以及花椒盐。

第二步,将小黄花鱼直接洗好,加盐、鸡精、白胡椒粉和料酒搅拌腌制。将葱姜蒜直接切末备用。

第三步,备好碗,加淀粉和面粉,加点凉水直接调成面糊。将小黄鱼直接放入里面裹好备用。

第四步,备好锅加油直接烧热了,将小黄鱼直接下锅油炸,变色后捞出,等待油温升高后继续下锅油炸。

第五步,炸好后直接捞出,锅中留少量油,将葱姜蒜直接下锅爆香了,捞出后加生抽和醋搅拌成酱汁即可。

干炸小黄鱼的窍门

1、 很多人都在问面糊用面粉还是淀粉好呢?其实面粉和淀粉可以一起哦。一般来说面粉跟淀粉的比例时3比1哦。

2、 如果说你想要炸出来的小黄鱼外表是酥软的,那么可以加个鸡蛋哦;想要硬一点的可以适当的加点泡打粉哦。

3、 干炸小黄鱼最美味的做法就是反复油炸,一开始先油炸到变色后捞出,等待七八成热时再将小黄鱼下锅油炸一遍。

以上就是关于干炸小黄鱼的详细介绍以及小窍门了,小编想说干炸小黄鱼直接面糊还有油炸等都是有着不小的要求,如果说你喜欢吃,那可以跟着来学学哦,掌握这些小窍门就可以轻松改善哦。

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